本日、６年生は、５、６時間目に伝承料理を作りました。講師として役場のすこやか健康課と食いきいき隊の方を各２名ずつ招き、料理の仕方を教えていただきました。
料理の内容は、①華供祖もち②焼きサバの五目ずし③のっぺい汁の３品 です。
①華供祖もちは、鍋で水を沸騰させ、砂糖、塩、炒った大豆を入れて、砂糖が溶けたら、弱火にして米粉をふり入れました。手早く混ぜて、きれいに餅状になったら火を止めました。厚さ1cmくらいに丸め、フライパンに油を引き、ふたをしながら両面をこんがりと焼きました。
②焼きサバの五目ずしは、焼きサバをほぐし、から炒りしたあと、調味料などを入れて煮ました。錦糸卵が冷めたら、はしから巻いて細く切りました。ご飯に焼きサバ、高野豆腐、にんじん、かまぼこ、しいたけ、合わせ酢を加えて、混ぜました。盛り付けて出来上がりです。
③のっぺい汁は、鍋に水と材料（かぶら、にんじん、さといも、しいたけ、ちくわ、きくらげ、こんにゃく）を入れて、火が通ったら調味料を入れて煮ました。そして、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけました。
6年生にとって、作ることもその後食べることも大満足の2時間でした。廊下にまで、とてもおいしそなにおいがしていました。
投稿
