今日の学校給食は「若狭牛とむかごのおこわ」「大根たっぷりおでん」「白菜のゆこう和え」「梅ゼリー」でした。地域の特産品がたくさん入った給食です。
「若狭牛」はおおい町川上地区で育てられた牛で、坂井市や若狭町でも育てられています。「むかご」はおおい町の特産品である「じねんじょ」のつるの葉の付け根にできる膨らんだ芽のことで、今の時期にしか出回らない旬の食材です。
今日は給食の時間に、献立を確認しながら、地域の食材について勉強し、また、他のメニューにも使われている地場産の食材についても確認しながら、おいしく給食をいただきました。
